Keuken organiseren: meer ruimte op je aanrecht

Een overzichtelijke keuken begint bij waar je spullen gebruikt. Verdeel het aanrecht en de kasten over voorbereiden, koken en opruimen.

1. Kies één vrij werkvlak

Bepaal waar je groenten snijdt en maaltijden voorbereidt. Verplaats spullen die je daar zelden gebruikt. Je hoeft niet het hele aanrecht leeg te maken: een vaste, vrije voorbereidingsplek is een bruikbaar begin.

2. Berg op naast de handeling

Zet snijplanken bij de voorbereidingsplek en kookgerei bij de kookplaat, op veilige afstand van warmte. Bewaar serveerspullen samen. Probeer de indeling tijdens het koken en verplaats wat telkens op de verkeerde plek ligt.

3. Kies een snijplank die past

Meet zowel je werkvlak als de plek waar je de plank bewaart. Controleer het materiaal en het onderhoudsadvies. Een grotere plank biedt werkruimte, maar kan onhandig zijn als je die moeilijk kunt afwassen of laten drogen.

4. Gebruik bakjes voor kleine spullen

Groepeer zakjes, losse accessoires en voorraad per gebruik. Controleer regelmatig wat je al hebt voordat je boodschappen doet. Zet spullen die je vaak gebruikt vooraan; minder gebruikte artikelen kunnen verder naar achteren.

5. Maak schoon volgens het materiaal

Lees de productinstructies voordat je een plank in de vaatwasser zet of langdurig laat weken. Droog houten of bamboe accessoires volgens het meegeleverde advies. Bewaar ze pas wanneer ze voldoende droog zijn.